Udang Selingkuh, Kuliner Papua yang Diburu Para Wisatawan
- BAGIKAN
Nama Udang Selingkuh apalagi yang berkaitan dengan makanan mungkin terdengar asing tapi sekaligus unik. Udang Selingkuh merupakan nama dari udang air tawar. Aslinya dapat ditemukan di Sungai Baliem, Papua. Udang ini memiliki nama yang unik. Karena memiliki bentuk badan yang mirip dengan udang. Tapi memiliki capit seperti kepiting. Oleh karena udang ini anggap berselingkuh dengan kepiting.
Kuliner ini menggunakan jenis udang air tawar yang berasal dari sungai. Udang ini juga memiliki ukuran yang besar serta capit yang ukurannya hampir setara dengan kepiting, Itulah mengapa disebut udang selingkuh karena dianggap hasil perselingkuhan antara udang dan kepiting. Udang selingkuh sendiri berhabitat di Sungai Baliem dan juga bisa ditemukan di Danau Paniai, Danau Tage, dan Danau Tigi.
BACA JUGA: Ulat Sagu, Kuliner ‘Serem’ Namun Kaya Nutrisi
Udang Selingkuh sudah lama telah menjadi makanan khas papua. Cara penyajian udang tersebut biasa. Pada umumnya dengan cara dibakar atau bisa juga direbus. Biasanya setelah dibakar ada beberapa kalangan yang menambahkan sedikit bumbu. Dan ada juga yang tidak. Karena pasalnya rasa manis alami dan lembut daging dari hewan ini.
Udang Selingkuh hanya hidup di Sungai Baliem, Papua.(Dok/papuaprov.go.id)
Membuatnya sudah cukup nikmat untuk disantap. Seiring berjalan waktu. Banyak juga orang yang menyajikan Udang Selingkuh dengan berbagai resep. Seperti dengan saus tiram, lada hitam, asam manis, dan juga saus padang.
Kenikmatan udang selingkuh ini memang sudah tidak lagi diragukan ditambah tekstur dari udang ini mirip dengan lobster yang padat berserat. Namun, tetap lembut dan manis. Seperti udang pada umumnya seluruh bagian tubuh udang selingkuh juga dapat dimakan kecuali bagian kepala.
Udang Selingkuh memiliki kandungan protein yang bagus untuk tubuh.(Dok/papuaprov.go.id)
Dalam proses penyajian, pada umunya udang ini direbus, digoreng, dan juga dibakar. Selama dibakar biasanya ada yang menambahkan bumbu atau garam saja, dan ada juga yang tidak. Seiring berjalannya waktu, bumbu untuk memasak udang selingkuh mulai beragam ada yang menggunakan saus tiram, lada hitam, saus padang, dan juga asam manis. Jangan lupa pelengkap udang selingkuh ini yaitu, sayur kangkung, dan juga bunga papaya dijamin makin nikmat dan lezat.
Tidak perlu khawatir apabila memakan udang ini terlalu banyak, karena memiliki udang selingkuh kandungan yang baik untuk tubuh dan juga rendah kalori yaitu sekitar 106 kalori dalam satu gram. Udang Selingkuh juga memiliki kandungan kalsium dan protein yang tinggi, dan juga mineral. Sehingga cukup menyehatkan.
Udang Selingkuh selalu diburu para wisatawan yang berkunjung ke Papua.(Dok/papuaprov.go.id)
Untuk menyantap kuliner khas Papua yang satu ini? Nah, Jika kamu ingin membawa pulang Udang Selingkuh yang belum dimasak. Kamu bisa coba mencari udang ini di beberapa pasar tradisional di Kota Wamena. Tetapi jika Anda ingin menyantapnya secara langsung. Sesuai dengan rasa dan protein yang terkandung didalamnya, Udang Selingkuh benar-benar menggugah selera.
Penasaran ingin menyantap dan merasakan sensasi Udang Selingkuh? Yuk berwisata kuliner ke Papua. Dijamin puas dan bikin happy.(*)
- BAGIKAN
Berikan tanggapanmu di sini
Belum ada komentar