Seblak, Makanan Khas Sunda Cocok Sebagai Menu Diet

Dari sekian makanan khas Sunda yang paling banyak digemari, Seblak layak masuk daftarnya. Tak bisa dipungkiri bahwa belakangan ini Seblak mulai populer mulai dari kalangan anak-anak hingga orang dewasa bahkan kalangan milenial menempatkan Seblak sebagai kuliner alternatif yang gaul.

Akan tetapi tidak semua daerah menjual atau menjajakan Seblak. Mau tak mau kamu harus berwisata ke Jawa Barat untuk bisa menikmati makanan khas Bandung yang gurih dan pedas ini.

BACA JUGA: Nasi Timbel, Kuliner Sunda yang Sangat Menggoda

Dilansir dari jabarprov.go.id, Seblak terbuat dari kerupuk basah yang diolah dengan sayuran, telur dan ayam dimasak dengan bumbu tertentu. Selain itu, nama Seblak sendiri berasal dari nama bumbu yang terbuat dari bahan kencur dan cikur.

asal usul seblak

Ternyata nama Seblak diambil dari bahan bumbunya yakni kencur dan cikur.(Dok/jabarprov.go.id)

Beberapa manfaat seblak diantaranya adalah meredakan dan menghilangkan stress, mampu mengatasi obesitas dan cocok dijadikan sebagai menu diet, dan mampu mencegah penyakit dalam seperti kanker dan lainnya. Setiap makanan yang dikonsumsi dalam jumlah yang berlebih mampu memberikan dampak yang tidak baik bagi tubuh.

adapun bahan-bahan untuk membuat seblak,untuk bahan dasarnya adalah kerupuk udang yang disiram dengan air panas dan diberi bumbu serta sayuran. Seblak terbuat dari kerupuk yang direbus, dan diberi bumbu seperti bawang merah, bawang putih, garam, kencur, cabe rawit, kunyit, dan penyedap rasa.

resep seblak

Bahan-bahan untuk membuat seblak terdiri dari kerupuk, telur dan ayam.(Dok/jabarprov.go.id)

Seblak memiliki beberapa varian di antaranya,Seblak basah,seblak makaroni, seblak ceker ayam, seblak mie basah, seblak tulang, seblak baso, dan lain-lain. Seblak disajikan di rumah makan dan warung, serta dijajakan di gerobak pedagang keliling. Makanan yang bertekstur kenyal ini memiliki rasa yang pedas dan menyegarkan,

Perpaduan rasa pedas, manis, asin, gurih dan rasa kencur membuat cita rasa seblak yang enak ini begitu memanjakan lidah bagi siapapun yang menyantapnya. Dan ada satu menu lagi yang tak kalah nikmatnya, yaitu Seblak kerongkongan ayam. Menu seblak yang satu ini menjadi salah satu menu yang cukup digemari oleh para penikmat pedas, pasalnya Seblak kerongkongan ini jauh lebih nikmat apabila dihidangkan dengan rasa pedas yang maksimal.

wisata kuliner seblak

Seblak cocok untuk menu diet dan penggemar makanan pedas.(Dok/jabarprov.go.id)

Gabungan rasa gurih, manis dan pedas yang maksimal ini membuat cukup banyak orang yang menyukainya, khususnya untuk orang yang suka dengan level pedas yang ekstrim. Selain kerongkongan, banyak juga embel-embel yang menghiasi Seblak seperti daun sesim, kerupuk basah dan tentu adanya kwetiau yang membuat Seblak terasa lebih nikmat dan banyak dalam satu porsinya.

Namun ingat, jangan makan seblak terlalu sering apalagi dengan level pedas yang maksimal, hal ini disebabkan tidak baik bagi kesehatan lambung apabila terlalu sering memakan makanan yang sangat pedas. Untuk menghindari hal-hal yang tidak diinginkan, alangkah baiknya agar lebih bijak mengatur kepedasan dalam menghidangkan makan Seblak ini.

Penasaran ingin mencicipi pedas dan gurihnya Seblak? Yuk berwisata kuliner ke Jawa Barat (Jabar).(*)

  • BAGIKAN
  • line