Sambusa Jajanan Khas Mamuju Pilihan Favorit Para Wisatawan
- BAGIKAN
Berwisata ke Sulawesi Barat(Sulbar), rasanya belum sempurna jika tidak mencicipi salah satu jajanan khas Mamuju yakni Sambusa. Penganan berbahan dasar ikan tuna ini begitu populer di Sulawesi Barat. Banyak wisatawan memburu Sambusa untuk jadi oleh-oleh perjalanannya.
Sambusa merupakan makanan khas Mamuju yang berbentuk segitiga berisi ikan tuna yang dihaluskan, daun bawang, dan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, daun seledri dan merica.
BACA JUGA: Kapusu Nosu, Campuran Kacang Merah dan Jagung yang Gurih Serta Lezat
Makanan ini memiliki bentuk segitiga yang sekilas mirip dengan pastri yang ada di India dan Pakistan Sambusa, namun yang membedakan adalah isinya.
Sambusa umumnya berbentuk segi tiga dengan isian ikan tuna yang dihaluskan.(Dok/sulbarprov.go.id)
Dilansir dari situs resmi Pemprov Sulawesi Barat, Sambusa umumnya berisi kentang rebus yang dicampur bumbu rempah-rempah atau sayur-sayuran. Sedangkan Sambusa adalah makanan jenis gorengan dengan isinya berupa olahan daging ikan yang lezat.
Kepopuleran kuliner khas Sulbar ini juga sudah tersebar luas dan selalu jadi pilihan favorit wisatawan yang tengah mengunjungi Kota Mamuju dan sekitarnya.
Cara memasak Sambusa tidak sulit karena bahan-bahannya mudah didapatkan.(Dok/sulbarprov.go.id)
Sambusa memiliki isi yang beragam. Mulai dari ikan Tuna yang digiling dan dihaluskan, daun bawang, serta bumbu lain seperti daun seledri, merica, bawang putih, bawang merah yang diramu menjadi jajanan lezat.
Rasanya yang gurih, bertekstur kulit luar yang renyah saat digigit serta isi olahan daging ikan tuna yang nikmat menjadikan Sambusa sebagai takjil favorit selama bulan Ramadan.
Sambusa begitu populer pada masa Ramadan.(Dok/sulbarprov.go.id)
Membuat Sambusa pada intinya adalah menyiapkan kulit yang terbuat dari adonan tepung terigu dicampur sedikit garam. Selanjutnya isian yang terdiri dari olahan ikan Tuna yang sudah digiling sampai halus, daun bawang, serta bumbu lain seperti daun seledri, merica, bawang putih, dan bawang merah.
Setelah itu, isian dimasukkan ke dalam kulit dan dilipat berbentuk segitiga kemudian digoreng. Untuk isian, sebenarnya bervariasi. Kadang ada yang membuat isian berupa daging ayam atau sapi. Tetapi secara umum isian berupa daging ikan Tuna karena lebih murah dan mudah didapatkan.
Sambusa termasuk makanan ringan pilihan favorit para wisatawan.(Dok/sultraprov.go.id)
Sambusa kadang menjadi salah satu takjil favorit bagi masyarakat Sulawesi Barat selama bulan Ramadan. Apalagi dengan dipadukan bersama minuman dingin seperti es buah atau es teh manis.
Sambusa memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang gurih. Sambusa biasa disajikan saat takjil pada bulam Ramadan di Sulawesi Barat.
Kamu penasaran ingin merasakan renyah dan gurihnya Sambusa? Yuk berwisata ke Mamuju, Sulawesi Barat.(*)
- BAGIKAN
Berikan tanggapanmu di sini
Belum ada komentar