Nasi Timbel, Kuliner Sunda yang Sangat Menggoda

Masyarakat Sunda yang mendiami Provinsi Jawa Barat memiliki beraneka kuliner yang terkenal enak dan lezat. Bukan hanya itu, makanan khas Sunda juga sangat menyehatkan karena memiliki kandungan nutrisi dan gizi yang cocok untuk kesehatan tubuh. Nasi Timbel termasuk salah satu paket kuliner yang layak kamu coba saat berwisata kuliner ke wilayah Jawa Barat.

Nasi timbel komplit merupakan salah satu kuliner Sunda yang sangat menggoda. Pada dasarnya, nasi timbel sama dengan nasi pada umumnya. Akan tetapi, penyajiannya yang membedakannya. Bagi anda yang belum begitu paham dengan kuliner Sunda satu ini, penyajian nasi timbel dengan cara dibungkus menggunakan daun pisang.

BACA JUGA: Jadah Tempe, Makanan Olahan Tradisional yang Gurih dan Manis

Nasi timbel, merupakan makanan khas dari tatar Sunda. Konon, pada zaman dulu nasi timbel merupakan bekal makanan yang dibawa oleh petani untuk makan siang di sawah. Bekal tersebut berupa nasi yang dibungkus daun pisang, lengkap dengan lauk pauknya. Dan sampai saat ini, makanan yang merajai makanan Sunda ini, masih mempertahankan ciri khas nya, yaitu daun pisang.

cita rasa nasi timbel

Nasi Timbel berbeda dengan nasi lain karena dibungkus dengan daun pisang.(Dok/jabarprov.go.id)

Dilansir dari jabarprov.go.id, Nasi Timbel sebenarnya sama dengan nasi lainnya. Bedanya hanya nasi timbel dibungkus dengan daun pisang. Tekstur nasinya pun “pulen”, tidak terlalu lembek, dan tidak keras. Kenikmatan menyantap nasi timbel ini akan terasa sangat kental apabila disajikan saat nasi masih hangat.

Dengan aroma yang wangi dan khas, jenis nasi yang digunakan pun nasi yang pulen. Pada umumnya, nasi timbel tersaji bersama dengan ayam goreng, tempe, dan tahu goreng. Tidak lupa pula dengan sajian khas Sunda lainnya, yakni lalapan dan sayur asem.

resep nasi timbel

Nasi Timbel bisa dibuat sendiri di rumah asal bahan-bahannya lengkap.(Dok/jabarprov.go.id)

Sebagai bahan pelengkap dari nasi timbel, biasanya terdapat beberapa pilihan. Dari mulai ayam goreng, ayam bakar, atau hanya dengan sepotong asin jambal roti. Tentunya didampingi dengan sambal dan lalapan yang akan menambah selera makan anda. Sambalnya pun bisa dipilih. Biasanya beberapa rumah makan akan menyajikan nasi timbel dengan sambal terasi. Dan sebagai inovasi lainnya, kini nasi timbel dapat dinikmati bersama dengan sayur asem.

Nasi timbel sebenarnya sama dengan nasi putih lainnya. Yang membedakan hanyalah pada nasi timbel menggunakan pembungkus daun pisang. Selain itu, nasi timbel memiliki tekstur yang lebih pulen, tidak terlalu lembek, serta tidak terlalu keras.

Kenikmatan menyantap kuliner khas Sunda ini akan terasa sangat kental apabila tersaji ketika nasi masih dalam keadaan hangat. Aroma dan kelezatannya memang tidak tertandingi.

tekstur dan cita rasa nasi timbel

Nasi Timbel memiliki tekstur pulen tidak keras dan tidak terlalu lunak.(Dok/jabarprov.go.id)

Sebagai pelengkap dalam sajian nasi timbel, terdapat beberapa pilihan. Mulai dari ayam goreng, ayam bakar, atau dapat pula dengan sepotong ikan asin jambal roti.

Jika anda tertarik menikmati nasi timbel, anda hanya perlu mencari rumah makan khas Sunda yang sudah tersebar di berbagai daerah. Atau kamu bisa mencoba membuat nasi timbel di rumah, karena bahan yang anda perlukan hanya nasi, daun pisang, dan makanan pelengkap lainnya.

Dan jangan lupa, yang terpenting adalah sambal. Karena makan nasi timbel tanpa sambal, rasanya akan terasa hambar. Bagaimana, tergoda menikmati kelezatan makanan khas Sunda? Ayo coba Nasi Timbel.(*)

  • BAGIKAN
  • line