Nasi Balap Puyung, Kuliner Unik Cocok untuk Menu Sarapan
- BAGIKAN
Makanan khas Lombok, Nusa Tenggara Barat(NTB) sangat beragam. Setiap masakan tradisional memiliki waktu penyajian masing-masing baik pagi, siang atau malam. Bila kamu berwisata ke Lombok dan ingin menikmati sarapan pagi dengan cita rasa yang khas, Nasi Balap Puyung layak dicoba.
Nasi Balap sepintas hampir sama dengan nasi bungkus pada umumnya. Hanya saja, lauk dipadukan dengan nasi hangat ini memiliki bumbu-bumbu khusus dan rahasia. Jadi, saat kamu mencicipinmya, kamu bisa merasakan kenikmatan tersendiri dengan sensasi unik.
BACA JUGA: Ayam Taliwang, Masakan Tradisional Lombok yang Mendunia
Nasi balap dikenal juga dengan nama nasi balap puyung atau nasi puyung, yang merujuk kepada daerah asal kuliner ini, yaitu Kampung Puyung yang terletak di Dusun Lingkung Daye, Jonggat, Lombok Tengah.
Nasi Balap memiliki kelebihan bumbu-bumbunya yang khas dan gurih.(Dok/ntb.go.id)
Sajian nasi balap ini sebenarnya sederhana, yaitu seporsi nasi putih dengan suwiran daging ayam bumbu pedas, kedelai goreng, plus sambal khas yang disajikan di atas daun pisang. Sementara, kering kentang, oseng buncis, dan telur juga kerap hadir sebagai pelengkap.
Nasi balap biasanya disantap sebagai menu sarapan. Makanya, penjual nasi balap umumnya menjajakan dagangannya sejak pagi hari. Tapi, sajian ini juga tetap bisa ditemukan di berbagai sudut kota di Pulau Lombok pada siang dan malam hari. Cita rasa gurih dan pedas yang nendang merupakan andalan bagi kuliner yang satu ini.
Nasi Balap Puyung memiliki cita rasa gurih dan pedas.(Dok/ntb.go.id)
Nasi Balap tersebut biasanya dipadukan dengan ayam suwir, parutan kelapa atau orang Lombok menyebutnya serundeng, kacang kedelai, sambal dan beberapa sayuran. Salah satu nasi balap yang terkenal yaitu nasi balap puyung.
Dilansir dari situs resmi Pemerintah Provinsi Nusa Tenggara Barat, ntb.go.id, Puyung diambil dari nama salah satu desa di NTB yaitu kabupaten Lombok Tengah. Bagi kamu yang akan wisata kuliner ke lombok, makanan khas NTB satu ini patut untuk dicoba.
Nasi Balap Puyung berawal dari cucu sang pemilik yang berprofesi sebagai pembalap.(Dok/ntb.go.id)
Sejarah kuliner ini bermula dari ibu Inaq Esun yang telah menjajakan makanan ini sejak tahun 1970-an. Pada tahun 90-an, ada salah seorang cucu dari Inaq Esun yang berprofesi sebagai pembalap lokal. Setiap kali menang balapan, ia selalu mentraktir teman-temannya di warung nasi milik neneknya. Dari situlah nama nasi balap ini berasal.
Nasi Balap Puyung disajikan diatas potongan daun pisang, menambah kenikmatan masakan khas Lombok satu ini dijamin bikin kamu nambah terus. Penasaran ingin mencicipi Nasi Balap Puyung? Yuk berwisata kuliner ke Lombok, NTB.(*)
- BAGIKAN
Berikan tanggapanmu di sini
Belum ada komentar