Makanan Beku Tingkatkan Risiko Diabetes

Dalam keseharian kerap makanan beku menjadi solusi banyak orang untuk mengatasi rasa lapar yang tiba-tiba menyerang. Makanan beku atau frozen food selalu menjadi alternatif asupan yang dicari, terutama pada masa pandemi seperti sekarang ini. Alasannya untuk mempermudah proses memasak dan dapat disimpan lebih lama.

Makanan beku atau frozen food dipilih lantaran tidak hanya karena penyajiannya yang praktis dan memiliki daya simpan yang lama. Tak heran apabila frozen food termasuk salah satu bahan yang bahan wajib ketika berbelanja makanan. Padahal terlalu sering mengkonsumsi makanan beku akan berbahaya bagi kesehatan.

BACA JUGA: Peristiwa Mandor, Saksi Kelam Kekejaman Tentara Angkatan Laut Jepang

Dalam rekomendasi publiknya, The American Heart Association(AHA) menyatakan bahwa frozen food bisa memicu sejumlah penyakit seperti obesitas, penyakit jantung, tekanan darah tinggi dan yang paling cepat yakni diabetes.

kandungan dalam frozen food

Makanan beku mengandung bahaya bagi kesehatan.(Dok/health.com)

Lebih lanjut AHA merekomendasikan bahwa batas ideal konsumsi makanan beku yakni tidak lebih dari 1.500 mg per hari untuk orang dewasa terutama yang memiliki riwayat tekanan darah tinggi. Secara umum, proses pembekuan tidak mempengaruhi jumlah kalori total, karbohidrat, protein, serta lemak dalam bahan makanan Anda. Namun, tekstur dan rasa makanan beku mungkin tidak sebaik makanan segar karena kandungan airnya berkurang.

Ahli gizi Angela L Lago yang dikenal sebagai The Mental Wellnes Dietitian mengungkapkan gula, garam dan lemak dalam makanan beku tidak sehat. Ketiga zat tersebut juga menyebabkan diabetes.

kurangi makanan beku

Protein dan gizi dalam makanan beku cenderung berkurang.(Dok/health.com)

Selain itu, melansir Doctor NDTV, ahli nutiris klinis Monisha Ashokan memaparkan empat dampak negatif frozen food bagi kesehatan kita. Untuk menjaga kualitas makanan, produsen frozen food biasanya menambahkan tepung pati.

Pati dipercaya dapat menambah rasa dan tekstur pada makanan. Namun, pati adalah polimer glukosa yang akan diubah oleh tubuh menjadi gula sebelum dicerna. Konsumsi gula yang berlebihan bisa meningkatkan risiko diabetes dan menyebabkan kerusakan jaringan pada tubuh.

kurangi dan hindari frozen food

Bagi yang memiliki riwayat diabetes sebaiknya kurangi konsumsi frozen food.(Dok/health.com)

Apakah dengan bahaya diabetes yang mengancam dalam makanan beku, kita tidak boleh mengkonsumsi frozen food?

Jika memiliki riwayat diabetes, sebaiknya hindari makanan ini. Disarankan agar lebih memilih makanan beku dengan sedikit gula. Alternatif yang lebih baik adalah makanan yang terutama dibuat dari biji-bijian olahan bersama dengan potongan protein tanpa lemak atau bebas lemak. Bagi yang doyan atau sering mengkonsumsi makanan beku, dianjurkan untuk mulai dikurangi atau sama sekali berhenti dan menggantinya dengan makanan segar.(*)

  • BAGIKAN
  • line