Hintalu Karuang, Bubur Bulat Primadona Kalimantan Tengah
- BAGIKAN
Kuliner yang populer dan layak dicoba saat berada di Kalimantan Tengah(Kalteng) yakni Hintalu Karuang. Hintalu Karuang yakni panganan serupa bubur yang terbuat dari bahan dasar tepung ketan dan tepung beras yang disantap dengan manisnya kuah santan gula merah.
Nah, makanan ini disebut Hintalu Karuang karena bentuknya yang kecil seperti telur kelelawar. Selain itu, panganan ini sebenarnya memiliki kemiripan seperti biji salak dalam bubur yang ada di Jawa.
BACA JUGA: Keripik Kelakai, Camilan Unik dan Penuh Gizi dari Kalimantan Tengah
Adapun ciri dari hintalu karuang adalah tampilannya yang berbentuk bulat dengan kuah gula merah bercampur santan yang cukup kental.
Hintalu Karuang memiliki kuah santan gula merah yang manis.(Dok/1001 Resep Menu)
Karena bentuknya yang bulat menyerupai telur, pangan ini diberi nama hintalu yang berarti telur dan karuang yakni burung bernama ilmiah Pycnonotidae yang biasa tinggal di hutan dataran rendah.
Bubur hintalu karuang acap kali dipilih sebagai hidangan favorit lantaran rasanya yang manis bercampur gurih dari kuah santan gula merah yang disajikan.
Bubur Hintalu Karuang sangat populer di Kalimantan Tengah.(Dok/1001 Resep Menu)
Biasanya, Hintalu Karuang disajikan untuk buka puasa dan banyak ditemukan selama bulan Ramadhan.
Rasa Hintalu Karuang cenderung manis dan cukup menyegarkan dan cenderung gurih karena dibuat dengan bahan dasar tepung ketan dan tambahan kelapa dalam bahan yang diperlukan.
Hintalu Karuang berbeda dengan kebanyakan bubur di Jawa.(Dok/1001 Resep Menu)
Selain itu hintalu karuang yang berbentuk bulat dan kenyal menambah uniknya cita rasa yang berpadu sempurna dengan rasa manis dan gurih yang disajikan.
Kuliner khas Kalteng ini selalu menggugah selera dan gurih apalagi bahan dasarnya mudah didapati. Siapa yang ingin mencoba membuat bubur Hintalu Karuang?(*)
- BAGIKAN
Berikan tanggapanmu di sini
Belum ada komentar