Sambal Suna Khas Dayak yang Pedasnya Menggigit
- BAGIKAN
Sambal Suna termasuk kuliner idaman para penggemar kuliner pedas. Sambal khas Dayak ini memiliki ciri khas yakni berupa bahan dasarnya yang berasal dari bawang Suna.
Mungkin sebagian dari kita masih awam dengan bawang Suna yang merupakan bawang khas Dayak. Selain bawang suna, ada beberapa bahan yang terdapat dalam sambal suna sehingga pedasnya begitu menggigit. Bahan-bahan itu berupa cabai rawit, jeruk nipis, terasi yang dibakar dan sedikit gula pasir.
BACA JUGA: Kari Bihun Legendaris dari Tabona, Medan
Bentuk sambal ini mirip dengan sambal bawang pada umumnya hanya saja ada beberapa bahan dan campuran rempah yang khas sehingga cita rasanya benar-benar menggugah selera.
Sambal Suna Khas Dayak memiliki cita rasa pedas yang menggigit.(Dok/Cokpad)
Bagi para pecinta kuliner pedas, sambal ini termasuk direkomendasikan karena tak hanya melulu asal pedas semata, tetapi juga terkandung citarasa yang menggugah gairah lidah untuk merasakan kenikmatan sambal khas Nusantara.
Sambal tak hanya segar jika dijadikan pendamping, tetapi juga menghasilkan ekstrasi sensasi rasa gurih jika dijadikan bumbu dasar untuk menumis beberapa bahan dasar masakan, begitu pula dengan sambal suna.
Berikut cara membuat Sambal Suna Khas Dayak yang dirangkum dari berbagai sumber. Hal pertama yang dilakukan yakni suna dibersihkan dengan cara pisahkan dengan daun kemudian seduh dengan air panas, sementara itu Ebi atau terasi udang direndam dalam air panas, kemudian tambahkan cabai sesuai selera lalu taburkan gula dan garam.
Sambal Suna bisa dibuat sendiri di rumah asal bahan-bahannya lengkap.(Dok/Cokpad)
Cara membuat membuat Sambal Suna cukup mudah, haluskan dulu cabai dan masukan ebi dan ulek samapi hancur, tambahkan gula dan garam serta masukan suna. Ulek suna tidak perlu sampai halus lalu sajikan.
Sambal Suna bisa disajikan dengan cara terasi menggoreng atau dibakar. Cita rasanya yang pedas cocok disantap pada malam hari atau temani sarapan pagi. Bagi penggemar pedas, sambal suna bisa menjadi teman santapan bersama lauk dan nasi.
Penasaran ingin menjajal sambal suna? Silakan buat sendiri di rumah dan ikuti resepnya niscaya akan merasakan sensai pedas menggigit dari sambal khas Dayak ini.(*)
- BAGIKAN
Berikan tanggapanmu di sini
Belum ada komentar