Rawon Setan Surabaya, Cita Rasa Orisinal yang Menggoda
- BAGIKAN
Surabaya memiliki beragam kuliner dengan nama-nama begitu familiar dan menggoda selera. Salah satu kuliner khas yang layak dicoba yakni Rawon Setan. Makanan tradisional ini memang sudah menjadi ciri khas kota Pahlawan tersebut. Banyak penggemar kuliner yang selalu memburu rawon setan karena cita rasanya yang lezat dan enak.
Rawon Setan begitu melegenda. Bukan karena namanya yang unik dan terkesan seram tapi lebih dari itu, rawon yang selalu menjadi pilihan kuliner nomor satu bagi para penggemarnya. Makanan khas Jawa Timur tersebut teksturnya mirip soto tapi berkuah hitam pekat.
BACA JUGA: Taman Simalem Lokasi Ideal Nikmati Matahari Terbit
Warna hitam dalam Rawon Setan berasal dari bumbu yang bernama kluwak. Rawon lazimnya menggunakan bahan daging sapi yang telah dipotong-potong mirip seperti dadu. Meski ada juga yang menambahkan campuran jeroan atau kikil sapi, serta daun so atau daun melinjo dalam masakan rawon, rasanya tetap nendang.
Nama Rawon Setan diberikan karena warna kuahnya hitam pekat.(Dok/1001 Menu Masakan)
Ada yang menarik dari pemberian nama Rawon Setan. Nama itu rupanya mempunyai sejarah tersendiri. Dari nama menu makanannya pun sudah membuat bulu kuduk setiap orang merinding ketika mendengarnya. Apalagi ketika memakannya, namun jangan takut untuk datang sendiri. Bukan karena banyak setannya, makanya kuliner ini diberi nama Rawon Setan. Asal mula kata “Setan” itu sendiri karena dulu warung rawon baru buka malam pukul 22.00 hingga dini hari. Jam operasionalnya dianggap sama dengan setan yang munculnya di malam hari.
Nah, itulah sebabnya mengapa kuliner ini diberi nama setan. Rawon Setan memang sudah banyak di Jakarta atau pun di Bandung. Namun, Rawon Setan di Surabaya memiliki khas tersendiri. Rawon Setan di Surabaya ini adalah Rawon Setan asli dan yang pertama ada di Indonesia. Lokasinya cukup mudah ditemukan, karena selain berada di pinggir jalan, banyak mobil yang parkir di tempat makan tersebut. Sehingga Rawon Setan tidak akan pernah sepi dari pengunjung.
Rawon Setan selalu menyajikan sambal pedas namun menggugah selera.(Dok/1001 Menu Masakan)
Rawon disajikan dengan campuran tauge mentah yang akan memunculkan sensasi rasa dan aroma yang menyenangkan ketika dimakan berbarengan dengan kuah rawon yang pekat. Tak lupa taburan bawang merah goreng yang makin mempercantik rasa dan penampilan.
Selain rasa kuahnya yang mantap, Rawon Setan terkenal karena potongan daging sapinya berukuran besar dan teksturnya empuk ketika digigit. Rasa kuah yang mantap dan sambal yang pedas akan menggoda hingga suapan terakhir.
Beberapa pilihan lauk disediakan untuk pelengkap, seperti tempe goreng, telur asin, telur pindang, empal daging, dan perkedel kentang. Namun di antara semua itu, Rawon Setan paling pas jika disantap bersama telur asin dan kerupuk udang. Jika suka dengan masakan pedas, bisa menambahkan sambal ke dalam rawon. Disini ada bisa memesan rawon dengan nasi terpisah maupun campur.
Rawon Setan Surabaya mempunyai cita rasa orisinal dan nendang.(Dok/1001 Resep Masakan)
Harga untuk seporsi Rawon Setan dimulai dari kisaran Rp20.000. Harga yang cukup terjangkau untuk menikmati kuliner khas Kota Pahlawan. Nah bagi penggemar kuliner yang hobi wisata kuliner Rawon Setan ini menjadi agenda wajib jika berkunjung di kota Surabaya, karena kalau belum mencoba rawon ini berarti belum ke Surabaya.
Kalau ke Surabaya jangan lupa mencicipi Rawon Setan dengan rasa yang orisinal sebab sensasinya beda dengan kebanyakan rawon yang tersaji di kota-kota lain. Rawon Setan Surabaya cocok disantap pada malam hari dengan nasi putih yang hangat.(*)
- BAGIKAN
Berikan tanggapanmu di sini
Belum ada komentar