Nagasari, Penganan Klasik yang Tak Pernah Sepi Peminat
- BAGIKAN
Harus diakui bahwa hampir setiap wilayah di Indonesia mempunyai penganan tradisional yang berbahan dasar tepung beras. Menariknya, meski daerah-daerah tersebut dibatasi letak geografis namun untuk camilan yang satu ini punya nama yang sama yakni Nagasari. Nah, untuk masyarakat Lombok, Nusa Tenggara Barat(NTB), Nagasari merupakan makanan yang selalu dihidangkan saat menggelar hajatan atau Begawe.
Nagasari merupakan makanan klasik yang tak pernah sepi peminat. Penganan ini biasanya dibungkus dengan daun pisang dan berisikan potongan buah pisang didalamnya. Selain itu, makanan tradisional ini digemari banyak orang lantaran teksturnya yang kenyal dan rasanya yang cukup manis. Kue Nagasari mudah sekali ditemukan di berbagai pasar tradisional di seantero Pulau Lombok.
BACA JUGA: Kelaq Lebui, Masakan Sayur Unik dan Khas dari Lombok
Dilansir dari ntb.go.id, Nagasari terbuat dari bahan utama tepung beras kemudian ditambah santan dan gula yang ditambahkan dengan isian pisang. Nagasari dibungkus menggunakan daun pisang yang setelah itu dikukus. Nagasari cocok dijadikan makanan penutup karena rasanya yang manis dan lembut di lidah.
Nagasari memiliki tekstur yang empuk dan rasanya yang cukup manis.(Dok/ntb.go.id)
Nagasari merupakan salah satu kue yang terbuat dari tepung beras dan diisi dengan buah pisang yang legit dan enak. Penyebutan kue nagasari sering juga dikenal dengan kue pisang sebagai jajanan sederhana yang mempunyai aroma harus dari daun pandan dan dibungkus daun pisang.
Dahulu dalam membuat nagasari menggunakan daun pisang muda yang mempunyai warna hijau dengan agak kekuningan, namun kini hanya dibungkus dengan daun pisang biasa bahkan plastik. Selain menggunakan tepung beras, juga ditambahkan tepung kanji untuk mendapatkan tekstur kenyal.
Nagasari termasuk jajanan yang selalu dihidangkan dalam setiap Bagawe masyarakat Lombok.(Dok/ntb.go.id)
Kue ini cocok disantap pada pagi atau sore hari dengan ditemani secangkir teh hangat atau kopi. Nikmatnya Nagasari akan terasa bertambah dimakan bersama-sama atau sedang menikmati suasana santai bersama keluarga, kerabat atau orang-orang tercinta.
Nagasari termasuk jenis kue yang bisa dibuat sendiri karena bahan-bahannya mudah didapatkan dan juga proses pemmbuatannya hanya memerlukan waktu kurang lebih 30-60 menitan. Bahan-bahan utama untuk penganan ini meliputi tepung beras, garam, daun pandan, gula pasir, pisang kapok, santan kelapa dan daun pisang yang dipotong dengan ukuran 20×20 cm sebagai bungkus adonan.
Ciri khas utama Nagasari yakni selalu dibungkus dengan daun pisang.(Dok/ntb.go.id)
Teksturnya yang empuk dan rasa manis membuat kue Nagasari laris manis di semua kalangan usia. Para wisatawan yang berplesiran ke Lombok juga sering memburu Nagasari sebagai camilan saat menikmati indahnya pemandangan kawasan yang kini terkenal dengan sirkuit balap motor bertaraf internasional tersebut.
Penasaran ingin mencicipi kenyal dan manisnya Nagasari khas Lombok? Yuk berwisata kuliner ke sana.(*)
- BAGIKAN
Berikan tanggapanmu di sini
Belum ada komentar