Kari Bihun Legendaris dari Tabona, Medan
- BAGIKAN
Saat melakukan wisata kuliner ke Kota Medan, kari bihun layak masuk dalam daftar kuliner wajib. Kari bihun paling mantap di Medan ini pantas menjadi menu sarapan. Kari bihun sudah begitu populer di kalangan para pencinta kuliner. Bahkan, kari bihun jadi kebanggaan warga kota Medan.
Hidangan ini berupa bihun yang diberi kuah kari kental lalu ditambahkan aneka toping dari daging ayam ataupun sapi. Mulai dari bagian dagingnya, kulit, ampela, ati hingga usus. Pencinta kuliner bisa memilih daging dan bagian sesuai kesukaan masing-masing. Tak heran, banyak yang bersaksi bahawa kari bihun ini rasanya unik dan kaya akan bumbu.
BACA JUGA: Fakta Menarik Seputar Makan Cokelat
Kari bihun ini tersaji di Rumah Makan Tabona, Medan, sehingga banyak yang menyebut namanya menjadi Kari Bihun Tabona. Istimewanya, kari bihun dari Tabona diolah dari aneka rempah nan kaya rasa. Satu porsi kari bihun tabona terdiri dari bihun, potongan kentang rebus dan kelindan lauk seperti daging ayam, ampela, hati beserta kulitnya.
Kari Bihun Tabona memiliki toping berupa daging ayam dan daging sapi.(Pinterest)
Sajian spesial legendaris ini konon diolah menggunakan resep rahasia yang sudah diwariskan secara turun temurun dari generasi ke generasi. Cita rasanya yang pedas gurih dan mudah membuat siapapun menggemarinya. Makanya setiap waktu makan, selalu memantik pengunjung antre panjang di Rumah Makan Tabona.
Biasnya kari bihun ini disajikan bersama kentang yang sudah dikukus sehingga tidak perlu nasi untuk membuat perut kenyang. Toh di tempat ini porsi kari bihunnya sangat besar. Tapi kalau ingin ditambahkan dengan nasi juga telah disediakan, sesuai dengan selera masing-masing.
Bihun yang digunakan dipesan khusus dari Pematangsiantar sejak rumah makan ini dibuka.(Pinterest)
Apabila rumah makan di sekitarnya membeli bihun di pasar atau tempat penjual terdekat, Rumah Makan Tobana memesan bihun khusus dari Pematangsiantar. Bihun tersebut dipesan sejak pertama kali rumah makan ini dibuka sehingga teksur dan citarasnya beda dengan kebanyakan bihun lainnya.
Warna kuahnya merah kekuningan dengan minyak merah merona terpisah diatasnya. Sekilas mirip seperti kuah lontong cap gomeh, tapi kari bihun Tobana rasanya lebih nendang dan maknyus. Saat kuahnya masuk ke mulut dan ditelan akan terasa gurih dan nikmatnya. Kuahnya tidak terlalu kental dan tidak encer namun terasa pas saat dikunyah.
Kari Bihun Tabona selalu menggugah selera karena kuahnya yang khas.(pinterest)
Selain kari bihun, pencinta kuliner bisa mencicipi mie atau bihun pangsit. Rasanya tidak kalah lezat dari kari bihun. Sementara untuk harganya agak beragam tergantung isi kari bihun yang dipesan. Biasanya daging ayam lebih murah dibandingkan dengan daging sapi. Dijamin tidak akan menyesal karena rasa dan porsinya sesuai dengan harga.
Rumah Makan Tabona selalu ramai tiap harinya, namun tidak perlu khawatir karena selalu ada tempat kosong untuk duduk karena tempatnya cukup luas dan meja kursinya banyak. Rumah Makan Tobana berlokasi di Jalan Mangkubumi No 17, Medan. Sempatlah mencicipi kari bihun legendaris ini jika berwisata ke Medan sehingga perjalanan menjadi lengkap. Pasalnya, belum ke Medan kalau belum menikmati Kari Bihun Tabona.(*)
- BAGIKAN
Berikan tanggapanmu di sini
Belum ada komentar