Kapusu Nosu, Campuran Kacang Merah dan Jagung yang Gurih Serta Lezat
- BAGIKAN
Kapusu Nosu adalah satu makanan khas yang cukup populer di Buton dan Wakatobi, Sulawesi Tenggara(Sultra). Makanan ini juga sangat diminati di Kendari dan sekitarnya. Bahan utama makanan ini berupa jagung tua.
Kapusu Nosu juga termasuk salah satu makanan tradisional masyarakat suku Buton. merupakan campuran kacang merah dan jagung yang direbus bersama gula, garam, dan bahan-bahan lainnya hingga memiliki tekstur seperti bubur.
BACA JUGA: Kabuto, Makanan Berbahan Dasar Singkong yang Gurih
Pembuatan Kapusu Nosu tidaklah terlalu sulit karena bahan dasarnya mudah didapatkan. Cara membuatnya pun tidak susah. Hanya perlu direbus dengan santan kelapa dan garam.
Kapusu Nosu merupakan masakan tradisional Suku Buton di Sulawesi Tenggara.(Dok/sultraprov.go.id)
Jagung ditumbuk biar lebih gampang bantu dengan air sedikit. Air rebusannya dibuang. Kemudian campurkan santan kental bersama jagung.
Sambil menunggu proses masak, aduk terus dan beri garam secukupnya. Setelah terlihat mengental, angkat dan sajikan Kapusu. Kapusu Nosu akan semakin nikmat disantap apabila disandingkan dengan ikan kering dan sambal terasi.
Cara memasak Kapusu Nosu tidak sulit yakni jagung dan kacang direbus kemudian dicampur santan.(Dok/sultraprov.go.id)
Kapusu Nosu memiliki tekstur yang lembut, gurih dan sangat lezat untuk dinikmati ketika masih hangat. Tak heran bilan Kapusu Nosu merupakan salah satu makanan favorit di Buton dan Wakatobi selain Kasoami.
Kapusu Nosu akan terasa lebih nikmat bila disantap pada pagi hari atau malam. Biasanya makanan ini disajikan pada saat berkumpul bersama sebagai makanan selingan.
Kapusu Nosu terasa nikmati disantap pada pagi atau sore hari.(Dok/sultraprov.go.id)
Bagaimana, kamu berminat untuk mencicipi gurih dan lezatnya Kapusu Nosu, yuk berwisata kuliner ke Sulawesi Tenggara(Sultra).(*)
- BAGIKAN
Berikan tanggapanmu di sini
Belum ada komentar