Es Jeruk Kunci, Minuman Pelepas Dahaga Khas Belitung
- BAGIKAN
Panas terik siang hari rasanya nikmat kalau menyeruput minuman es. Nah, di Belitung ada satu minuman segar yang cocok dinikmati saat matahari sedang menyengat. Minuman itu adalah es jeruk kunci.
Sebenarnya minuman ini sama seperti minuman es jeruk pada umumnya. Dibuat dari perasan jeruk, air, gula, dan ditambahkan es.
Hal yang bikin beda adalah buah yang dipakai, yakni jeruk kunci. Jeruk jenis ini memiliki ukuran kecil sebesar bola pingpong.
Sekilas, jeruk kunci mirip dengan jeruk limau. Tapi biarpun sama-sama hijau, jeruk kunci tidak punya kerutan. Rasa jeruk kunci amat asam dan kecut, tapi segar. Di Belitung, jeruk kunci punya nama lain yakni jeruk cina atau limau calong.
Ada juga yang menyebutnya jeruk sambal karena jeruk ini sering dipakai untuk campuran sambal. Tapi, sebenarnya bukan cuma sambal. Karena jeruk kunci sering dipakai sebagai pengganti jeruk nipis. Biasanya untuk pemberi rasa asam ke makanan seperti bakso, soto, mie Belitung, mie koba, dan mie kuah ikan.
Es jeruk kunci. (Foto: (Instagram kongdjie.jelambar))
Di Belitung, jeruk kunci bisa jadi penangkal yang pas dari teriknya sinar matahari. Selain segar, es jeruk kunci bikin mata kamu melek karena asamnya. Makin pas menyeruput minuman ini setelah kamu menikmati makanan khas di sana seperti mie Belitung.
BACA JUGA: Minum Kopi Tradisi Turun Temurun Suku Sasak?
Sebenarnya sangat mudah untuk menemukan penjual jeruk kunci di Belitung. Tapi beda lagi kalau kamu di luar Belitung. Sangat jarang pedagang yang menjual jeruk kunci. Jadi, kalau ingin menikmatinya pilihan cuma dua: pergi ke Negeri Laskar Pelangi atau membelinya via internet.
Cara buat es jeruk kunci enggak sulit. Kamu tinggal memeras dua atau tiga butir jeruk kunci untuk satu gelas. Tambahkan sekitar dua sendok makan gula atau sesuai selera.
Lalu tambahkan air dan aduk gula sampai larut. Jangan lupa untuk menambahkan es. Selain dingin, bisa juga membuat minuman jeruk kunci versi hangat.
Kiamboy bikin es jeruk kunci makin segar. (Instagram yanisinggih)
Biar semakin segar, es jeruk kunci disajikan dengan kiamboy, asinan kering dari buah plum. Rasanya agak manis, asam serta segar. Bentuknya mirip kurma hanya saja lebih keras.
Gimana, setelah baca ulasan ini apakah kamu ingin nyicipin es jeruk limau?
- BAGIKAN
Berikan tanggapanmu di sini
Belum ada komentar